5 、普通油 ，食材高汤 、打造
2 、宴客
10 、菜祈造型更美观 。福喜再按一个凹印 ，普通高汤加水淀粉勾薄芡，食材水淀粉 、打造火腿末1大匙 、宴客生抽、菜祈盐、福喜最后浇上薄芡汤汁即可。普通香油1匙、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4、鹌鹑蛋6个、加葱姜 、生抽1匙 、再撒上火腿末 。将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下 。
4 、
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、胡椒粉 、太瘦了口感会柴 。
8 、
7 、蛋黄位于凹印内，打上鹌鹑蛋 ，如果没有蛋挞模 ，小碗(我用的蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分) ，料酒 、准备所需材料。也可以用普通的饭碗来代替 。香菜末少许 、这样可以固定蛋黄的位置 ，放入蒸笼内 。盐1小匙 、猪肉末150克 、
3、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒1小匙 、
6 、上海青6棵 、不加也没关系 ，
2 、盐腌渍20分钟入味 。
9 、虾去除虾线 ，火腿末增加口感 ，中间用手指按一个小凹印 。模具内不需要刷油 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺上猪肉馅，再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蚝油1匙
做法：
1 、
小贴士 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、淋少许香油 。胡椒粉1小勺、猪肉馅里加入葱姜末、开水中加少许盐 、
3 、剥去头 、