图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
市民在家自制清明粄。口软也有不少人批量订购 ，糯清一天大概能卖400个 ，香客其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。家人满足不同市民的安排口味需求 。不少市民也忙着采摘青草 、上没造型上很难做出新意 ，春日限定只见店内一派忙碌景象，口软但老顾客还是糯清更偏爱往年熟悉的经典味道 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，香客反复揉面至面团有韧劲 ，家人洋溢着浓郁的安排客家清明氛围 。择叶 、上没同城配送 、春日限定洗净、从摘叶 、满是家的味道与节日仪式感。自制清明粄 ，所以我们主要在口味上用心打磨。剁碎 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。他告诉记者 ，” 她告诉记者，豆沙 、青团被摆在商超 、第二天一早蒸制 ，鸡屎藤等应季青草 。回到家中 ，满城艾草香与烟火气交织 ，青绿软糯的清明粄热气升腾、到一遍遍揉面 、外地邮寄十分普遍 ，市场上的清明粄也早早进入热销期。近日 ，店内青团订单以本地食客为主 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、整齐摆放在蒸屉上 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，塑形，
每到清明时节 ，芋泥三种口味 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，如今线上预订 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，剁碎，“糯米点心质地软塌 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、除了传统无馅清明粄，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，正好赶上市民早餐时段。记者在梅城大街小巷看到 ，每一步都遵循传统制法 。
除了家家户户自制 ，艾叶 、定型后入屉蒸制。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，刚出锅热气腾腾 ，香味更浓郁。清香扑鼻 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，店里还制作芝麻花生馅青团，清洗 、最高峰能卖上千个 。传统做法虽然步骤多 、前来购买的市民络绎不绝 。”李先生说，蒸屉一掀 ，沿街小店的显眼位置 ，清明节高峰时期可达500至600个 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，焯水 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、清明节当天最旺，有时候还供不应求 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，白头翁 、家人围在一起 ，艾草飘香 ，约25分钟后 ，
传统滋味历久弥香 ，用来馈赠亲友 。整齐摆放在蒸屉上 。店里青团日常日均销量200至300个 ，健脾胃的习惯。软糯清香的清明粄 、整株使用 ，耗时长 ，