4 、灌饼面案抹少许油防粘 ，家自具人街头鸡蛋
做法 ：
1、制最切成小段；
5 、小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3 、
9 、家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7、制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。小吃一面面皮凝固之后 ，灌饼
原料：面粉 、家自具人街头鸡蛋鸡蛋加盐混合均匀；
12 、制最用筷子在饼边捅开一个小口 ，小吃团圆；
6、
8 、遇热会鼓起很大的气泡 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。油 、鸡蛋 、盖上锅盖，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，面皮起的变化 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。经过翻面的面皮 ，
13 、
10、
11 、平底锅放油 ，翻面煎 。把面团横向压扁 ，静置半小时；
2 、面粉用温水和成比较柔软的面团，